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    春节眼看就要来临了,过年离不开的一个东西就是白酒,吃饭白酒,送礼白酒,这些成了中国人必不可少的礼节,而怎样选酒,喝什么样的酒就成了一大难题,也成了想做酒水加盟的生意人的难题。坐落在千年酿酒名镇“双沟镇’的大瓷坊酒漕坊,拥有属于自己的名古屋酿酒传奇,这个白酒文化厚重的淮河一带,造就了炼酒的好地方。大瓷坊白酒的酿造,钟天地之灵气,聚日月之精华,贯华夏之慧根,酿人间之琼浆。它施曲蒸酿的娴熟技艺一直流传至今,它贮存醇化的秘法更是精益求精,大瓷坊不仅开中国绵柔型白酒之先河,更是中国酿酒历史文化的丰碑式的传奇。

    白酒名企,迎合时势!

    俗话说“背靠大树好乘凉”,不管是有没有白酒经营店,选江苏体彩加盟店还是靠谱一点,有保障一点,让开店创业更安全中国特有行业龙头股,没有哪家公司在绵柔型白酒中能超过大瓷坊的文化底蕴。创业也是如此,蔡永锋先生说:”一个人的思维方式决定了他将来在哪里”。蔡永锋——这位大瓷坊营销总监资深管理者,关于酒企文化有着自己的独到见解。

    连锁网:我们知道大瓷坊涵盖了中国几千年陶瓷文化历史,演绎着不同历史阶段的陶瓷与美酒的传奇故事,那么作为酿酒名地出来的白酒瓷文化,我们应该怎样解读它?

    蔡永锋:大瓷坊酒,作为中国白酒瓷文化品牌。大瓷坊酒涵盖了酒与瓷的历史文化。早在商代就出现原始青瓷,同时开始出现中国了早期酒。瓷器作为盛酒器,3600年来从未间断的传承着瓷与酒的历史文化。在历史上各个不同历史时期,都有瓷与酒的传奇故事和典故。双沟作为淮河名酒带上的重要酿酒基地,也有着丰厚的历史文化。酿酒历史悠久,名酒品牌层出不穷。如双沟大曲、双沟珍宝坊,全德坊、苏酒、紫砂苏酒。大瓷坊酒就是要通过瓷瓶与双沟名酒这个载体,把瓷酒传奇故事赋予新的生命,让其具有时代感,以适应现代人的审美追求。

    连锁网:大瓷坊酒可以追述到公元1732年。双沟镇的第一家酒坊:全德槽坊,对于几百年过后的今天来说,他的酒艺传承是怎样流传至今的?

    蔡永锋:双沟名酒,原是一家酿酒槽坊——全德坊。全德槽坊,曾经获得过巴拿马国际金奖,因此双沟名酒得以出名。酿酒作为传统工艺,在一代一代双沟酿酒人的不断创新和改造,酿出了今天闻名全国的双沟名酒。这也是大瓷坊酒的优势之一。

    连锁网:您觉得的大瓷坊最具改革的时代是在哪个时期,原因是什么?

    蔡永锋:大瓷坊酒作为白酒新宠,中国白酒瓷文化的典型代表,应该说最具有划时代意义的是2013年。2013年是全国名优白酒的低迷期,大瓷坊酒在众多的白酒品牌中,能够坚持下来并有较大发展是出呼意料之外的。去年我们与前一年相比,市场建设得到快步发展,销售额实现了量的突破,增长了100%。在全国名白酒向“腰部”发展时期,大瓷坊酒沿着中高端定位路线一路走来,整体发展态势令人欣慰和惊喜。

    古酒文化,熠熠生辉!

    喝酒者和参加饮宴的人并不以酒文化的担随者而出现,但传统的饮宴礼俗,约定俗成的聚饮方式,乃至与酒有关的各种行为心态,无不或隐或显地呈示中国文的特有色彩。有的有渊源踪??裳?,有的已是成了集体无意识那样的精神积淀,只有深谙中国酒文化的人才能有所意识。日常生活习惯中的酒文化的内容,又和中国大文化的各大体系犬牙交错,并曲曲折折通向以儒道佛思想为支柱的中国民族精神的底蕴。

    连锁网:所谓“好酒不怕巷子深”,大瓷坊本身也拥有着颇具历史名流之酒的赞誉,但要想始终留在在公众视野里,跟进时代的宣传必不可少,在这一块儿,您是怎么做的?

    蔡永锋:大瓷坊酒虽然有苏酒强势背景,但在自身推广上做了大量的工作。我们主要通过三种途径来拓展市?。阂皇峭缤乒?。2013年我们在《连锁网》、《中国糖酒网》《中国加盟网》、《糖酒快讯网》《好酒招商网》、《中国白酒招商网》等一线知名专业网站进行了密集的推广。二是参加各类糖酒展位。以实现与目标客户面对面的交流。三是因地制宜。根据各区域市场情况,跟进投放户外广告和电视广告。

    连锁网:大瓷坊是绵柔型白酒品牌,从开始建立之初到现在的经营理念来看,大瓷坊采取的是怎样的“嬴政方式”?

    蔡永锋:绵柔型白酒是江苏白酒的一大特色,也是全国白酒的潮流。绵柔型白酒作为浓香型白酒的最新定位,得到了广大消费的认同。如何将大瓷坊酒经营好是关键所在。大瓷坊酒作为中高端品牌,适当兼顾低端消费群体。主要是通过直营、专卖店、买断经销权及授权经销、电子商务平台等多渠道的销售方式,让大瓷坊酒合作模式能够得到大多数经销商和代理商的认同。因此,大瓷坊酒市场发展的速度是令人满意的。

     

    连锁网:大瓷坊在市场价格来看,从50元/瓶到1580/瓶不等,我们界定的层次点是什么?

    蔡永锋:大瓷坊酒的定位是中高端消费群。其主力产品的价位在150元/瓶到388元/瓶,这一价格段有利于树立大瓷坊酒品牌形象,为今后的发展奠定了坚实的基础。

     

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    系出名门,好酒本色!

    作为白酒来讲,只有拥有从原材料的采购、酿酒、储藏、到灌装、检测都完全由自己企业控制的厂家,才能保证最基本的质量。一般来讲,作为一个优秀的白酒连锁企业,必须常年储有优质原酒万吨以上。而大瓷坊除此之外,还有什么更好的优势呢?我们不妨听听蔡总怎么说。

    连锁网:中国是一个酿酒大国,各类酒品牌也是参差不齐,您觉得大瓷坊在加盟时最具吸引加盟的优势表现在哪里?

    蔡永锋:大瓷坊酒在众多的品牌中之所以能脱颖而出,我个人认为大家主要看中的大瓷坊酒以下三个方面优势:
      1.大瓷坊酒有苏酒强势背景,出自双沟名酒产地。
      2.绵柔型酒质已被大多数消费者所接受。消费者接受了,经营者自然会做市场。
      3.包装设计风格独特,有卖点。陶瓷酒瓶历史元素的现代时尚表现,使得名酒锦上添花。大瓷坊陶瓷酒瓶都有自己的独特风格,大部分酒瓶外观设计被国家知识产权局授予专利权。

    连锁网:大瓷坊对加盟店的购置有没有什么具体要求,包括它的装修风格等?

    蔡永锋:大瓷坊酒对加盟店和专卖店的要求:统一店招,统一陈列,统一广宣,统一装修风格。店面分为简约装和旗舰装。

    连锁网:对加盟商来说,作为酒商最需要注重哪些?

    蔡永锋:在酒水行业里穿行,要选择适合自己的品牌去做。不适合的品牌,即使是全国最知名品牌也会致“命”。原因很简单,很多加盟者都认为一线品牌好做,二线品牌难做,三线品牌不能做,其实不然。大品牌需要大资金的投入,看自己有多大的资金量;二线品牌也不是难做,关键看自己的综合资源。很多二线品牌在市场上也很活跃。三线品牌也能做,要谨慎操作。事情是人做出来,什么样的人做什么样事。不管是新品牌还是知名品牌,在一个新的市场上都需要1—2年的时间下功夫操作。做酒是做大生意的,不是小买卖。一个县级市场的白酒基本容量大约在3-5亿,你能做多少,自己可以规划一下。白酒是食品行业里没有保质期的产品,白酒是放时间越长酒的品质越好。有句行话,没有卖“水”卖亏的。

    创业看市场,我最行!

    很多产品都处于同质化时代。就同一类产品来讲,区别就在于品牌。对于竞争来讲,就是核心竞争力。只有品牌才会给经营者带来丰厚的利润。因为产品是有生命周期的,品牌是没有生命周期的。谁掌握了优势白酒品牌,谁就掌握了未来市场的话语权。2014年的白酒江苏体彩市场又将会怎样?我们拭目以待。

    连锁网:对于经营酒直营店来说,库存是一个不可避免的问题,要是加盟商有压货的几率如何解决?

    蔡永锋:经营直营店或是专卖店,我们要求当期库存量为50%,也就是说,每个月销售30万元,库存要达到15万元。不过我们厂家有退换货的保证,让直营店的风险降到最低。

    连锁网:2013年是国家特别规整酒市场的一年,对于大瓷坊白酒的市场渠道调整您怎样理解,能给我们说一下吗?

    蔡永锋:大瓷坊酒在过去一年,面对全国白酒环境,做了一些适当的调整。这些调整都是配套的。希望在2014年能给加盟者更多欣喜。

    连锁网:2014年将是经销商进一步洗牌的阶段,大瓷坊在未来的思路上会怎样进一步巩固和细化自身体系呢?

    蔡永锋:大瓷坊酒是江苏双沟酿酒厂三年前隆重推出的中国瓷文化品牌,新品牌面对的不是被洗牌,而是创造机会去洗牌。大瓷坊酒作为中高端白酒,面对新形势,要做的事情很多。2014年主要抓住以下几个方面:一是建立健全营销体系。二是加大产品的开发力度,把大瓷坊酒正真做成“传世之美”的收藏之作。在适应大众消费的同时,也十分注重小众消费群体。三是加大快速提升品牌形象。通过央视主流媒体,以及区域性高速高架广告牌、网络媒体来提高品牌知名度。四是加大对加盟店的投入,提高投入比例。做好加盟商的后勤保障工作。五是加大区域市场的品牌活动投入。只有这样,我们才不怕洗牌,我们才不会被洗牌,我们才能去洗牌。面对2014年的机遇和挑战,我们相信大瓷坊酒一定会取得更大的成绩。
      值此,新年之际,向关心和支持大瓷坊酒发展的各界朋友表示诚挚的谢意!祝大家新年愉快,万事如意,财源广进,幸福安康!

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